Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун в своей традиционной рубрике полезных советов в Фейсбуке призвала к спасению осетра как вида. Осетр, по словам Супрун, вымирает от того, что граждане Украины едят слишком много черной икры и с этим надо бороться.
«В Украине и мире распространено мнение об исключительной пользе черной икры для здоровья. Одновременно некоторые врачи советуют употреблять именно этот продукт для лечения и профилактики многих болезней, — написала Супрун на своей странице в Facebook. — Однако в отношении черной икры стоит помнить важную вещь — это продукт, получаемый из очень редких осетровых рыб, которые сейчас находятся на грани вымирания. Вылов осетровых запрещен во всех странах Причерноморья. В Украине также все виды осетровых — стерлядь, белуга, русский осетр и другие — занесены в Красную книгу».
Спасая осетра и здоровье украинцев, Супрун пояснила, что «икра лососевых рыб (красная икра), а также икра лобана [кефали] и минтая имеют схожее содержание белков и незаменимых аминокислот. По содержанию железа и фосфора красная икра почти не уступает черной, а по содержанию кальция и магния даже преобладает. Также красная икра ничем не уступает черной и по содержанию витаминов».
Супрун предложила переходить на красную икру, но в случае, если от черной икры отказаться нельзя, она посоветовала выбирать продукт «проверенных производителей».
«Не обязательно потреблять именно черную икру осетровых», — заключила глава Минздрава.
В статье о холестерине Супрун грязно обругала Путина
Супрун считает, что ее реформы не «геноцид украинцев» — впереди еще много работы