Популярность семян каннабиса растёт, о них говорят диетологи, вегетарианцы и веганы, и всё больше медиков рассматривает семена в качестве гомеопатического средства. Возможно, вам приходилось слышать о том, что модно купить семена конопли для приготовления еды, но их неясная связь с психотропным растением марихуаной не позволяет отнестись к семенам однозначно? Правда в том, что пищевые семена происходят от растений технической конопли, которые не содержат опьяняющих веществ. Кроме того, даже в марихуане соединения, действующие на сознание, присутствуют только в листьях и соцветиях растения. Что касается семян, учёные в данный момент активно исследуют их состав и влияние компонентов конопляного зерна на человеческий организм.
Жирные кислоты
Все знают о витаминах, некоторые слышали о потребности организма в минералах (“бледный ты, железа не хватает”), но известно ли вам о полиненасыщенных жирных кислотах омега-3 и омега-6? Эти соединения содержатся во многих орехах и зёрнах, а также в некоторых видах красной рыбы. Омега-3 обладают противовоспалительным действием и важны для здоровья сердечной мышцы. Их присутствие в рационе также поддерживает здоровый уровень холестерина и обеспечивает проходимость кровяных сосудов, результат - меньше риска обнаружить у себя повышенное кровяное давление. И ниже вероятность инсульта. Ещё омега-3 в больших количествах содержит мозговая ткань, влияние омега-3 на когнитивные способности и работу памяти человека исследуется. Доказана важность пропорции, в которой человек получает омега-3 и омега-6: как правило, богатые жирными кислотами продукты (орехи, семечки) содержат в разы больше омега-6, чем омега-3. Поэтому употребление, например, подсолнечных семян должно быть умеренным. В конопляных семенах омега-6 уравновешена омега-3 в оптимальной для человеческого организма пропорции 1:3.
Полноценный белок
Существует немало видов протеина. Сложность вегетарианского образа жизни заключается в том, что большинство источников растительного белка содержит не все аминокислоты, необходимые организму. Конопляное семя принадлежит к числу редких продуктов, содержащих белки альбумин и эдестин, крайне близкие по структуре к белку, из которого образуется кровь и мускулатура человека. Кроме того, конопляное семя содержит аминокислоту аргинин - аргинин является важным участником работы иммунной системы и стимулирует выработку гормона роста, что в свою очередь приводит к сгоранию подкожного жира, общему обновлению организма, росту мышечной массы. Семена конопли например АК 47 https://konoplisemena.com/feminized/ak-47 могут служить полноценным источником белка наравне с красным мясом, рыбой, молочной продукцией.
Кому могут быть полезны семена конопли?
Не только вегетарианцам, сыроедам и веганам. В трёх столовых ложках конопляных зёрен содержится половина дневной нормы магния и фосфора, четверть нормы цинка и 15% дневной потребности в железе. Магний и фосфор являются необходимыми компонентами костной ткани, железо нужно кровяным тельцам, чтобы транспортировать кислород по организму, цинк участвует в работе иммунной системы. Кроме того, семена содержат витамины-антиоксиданты A, C и E, замедляющие старение организма и оберегающие кожу против вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Содержание клетчатки также ускоряет чувство насыщения и помогает похудеть. Дневная порция семян конопли - 2-3 ст. ложки.