Любой массовый праздник, на котором планируется подавать гостям еду и напитки требует много организационных усилий. Одни предпочитают проводить мероприятия в заведении, а другие не хотят быть привязаны к конкретному месту. И если раньше каждое событие требовало больших усилий, то сегодня кейтеринговые службы оказывают услуги по организации выездного общественного питания. У многих слово кейтеринг Киев вызывает недоумение, поэтому рассмотрим, в каких случаях он уместен, что в него входит и основные моменты организации.

 

Суть кейтеринга

Кейтеринг – особый сервис, с помощью которого можно организовать праздничный стол и оставить сытыми всех участников мероприятия. Понятие включает не только выездное ресторанное обслуживание и доставку еды в любое место. Кейтеринг в Киеве будет уместен при любом мероприятии: на выездном банкете, фуршете, барбекю, кофе-брейке или при любой другой форме обслуживания.

Сотрудники конференц-центра ADMIRAL HALL учитывают все пожелания клиента и оказывают услуги по доступной цене. Мол кейтеринг находится в центре Киева недалеко от метро, поэтому даже самостоятельно добраться будет совсем не сложно. Здесь есть все необходимое для проведения любого важного события в вашей жизни.

Кейтеринговая компания обслуживает каждого клиента «под ключ». В услугу включена доставка блюд, особая сервировка и подача. Обслуживающий персонал обладает особыми профессиональными качествами. При этом учитываются все пожелания клиента и не нужно подстраиваться под время работы ресторан или кафе.

Популярные форматы организации

Большое разнообразие видов и форм в кейтеринге позволяет подобрать оптимальный вариант для каждого клиента. Это может быть банальная доставка обедов для офисных сотрудников до организации пышного банкета или открытого мероприятия на природе.

Самыми популярными считаются:

●       Кофе-брейк – когда конференция, тренинг или семинар затягивается на весь день и все это происходит в душном помещении, то без перерыва не обойтись. В такой ситуации возникает необходимость заказа кофе-брейка. При этом кейтеринговая компания создаст все условия, для удобства гостей. Специальная зона позволит отдохнуть, поучаствовать в интересном диалоге и вкусно перекусить.  При таком формате меню состоит из легких блюд (вода, соки, горячие напитки, круассаны, конфеты, печенье, канапе).

 

  •        Фуршет на конференцию – уместен при официальных мероприятиях. Если говорить о меню, то здесь представлен большой ассортимент блюд. Подача происходит таким образом, чтобы гость самостоятельно подошел к столу и взял понравившуюся еду. Организация фуршета требует больших усилий, нежели предыдущий формат. Если площадь помещения небольшая, то для фуршета могут использоваться не только компактные столы, но и диванчики. Такие уголки создадут максимальный комфорт и удобства для отдыхающих.

 

  •        Банкет – один из самых сложных вариантов организации обслуживания. Подготовительный этап состоит из многих тонкостей и аспектов. Основное – создать достаточное количество мест приглашенным. В таком случае возникает необходимость в большом количестве обслуживающего персонала.
  •        Коктейль – компактный и минимальный по затратам вариант. В меню можно встретить оригинальные коктейли, популярные смузи и другие напитки. Крайне редко встречается крепкий алкоголь. На столе присутствуют канапе, несколько вариантов роллов, мини-сэндвичи и др. Мини-формат с разноцветными шпажками популярен. Такой вариант можно встретить на любом светском мероприятии.

Организация любого выездного мероприятия ничем не отличается от стационарного формата. Правильный подход в процессе организации и профессионализм обслуживающего персонала позволит провести все на высшем уровне. Большим плюсом выездного ресторана является мобильность. За счет этой особенности можно оперативно организовать угощение для приглашенных в любой момент.

Преимущества кейтеринга

Сегодня  кейтеринговая услуга позволила изменить привычные рамки проведения праздников и важных событий. Специализированные службы сделают все, чтобы создать максимальное удобство каждому клиенту. Нет никаких территориальных ограничений в оказании услуг. Кейтеринг легко организовать в любом понравившемся месте. Клиентов привлекает возможность скорректировать меню по своему вкусу или украсить соответствующе любое помещение. Атмосфера праздника свободна и совсем не напоминает привычный ресторан или кафе. Даже для тех, кто ни разу не воспользовался кейтеринговыми услугами, компания создаст все условия для отличного отдыха. Кроме этого, раз и навсегда можно забыть о суетливой подготовке.

Критерии выбора

Сегодня кейтеринговые услуги востребованы и популярны. Такой фактор, несомненно, отражается на цене. Но есть отличные способы заказать кейтеринг по минимальной стоимости. Так, если заказать просто доставку еды, то цена существенно уменьшится. Можно произвести подсчеты затрат в случае самостоятельного приготовления блюд и сравнить с актуальными предложениями.

Если сравнить затраты самостоятельной покупки и готовки на большую компанию, то зачастую стоимость кейтеринга оказывается дешевле. Также стоит отметить вкусовые и эстетические качества блюд. Изысканность блюд и интересная подача в кейтеринге однозначно заслуживает внимания. Ведь даже банальный фуршет или кофе-брейк с бутербродами и горячими напитками требует от организаторов знаний рецептуры и технологии приготовления. Кроме этого необходим опыт в этой сфере, специальное оборудование и многое другое.

При выборе кейтеринговой службы стоит обратить внимание на многие факторы. Важен уровень агентства и его техническое оснащение: число возможных клиентов, есть ли в штате собственные официанты, возможные формы одежды, которая будет одета на обслуживающем персонале. Некоторые предлагают попробовать блюда по составленному меню. Также рекомендуется оценить качество обслуживания на тестинге.