Робота з людьми вимагає особливо скрупульозного ставлення до безпеки та здоров'я як клієнтів, так і персоналу. Адже об'єкти готельно-ресторанного бізнесу щодня відвідує значна кількість людей, а на кухнях практично безперервно триває процес приготування їжі. Це створює сприятливі умови для розмноження та поширення патогенних мікроорганізмів (вірусів, бактерій та грибків). Тому для підтримки відмінного санітарного стану дуже важливо використовувати якісні засоби дезінфекції. Але яким характеристикам мають відповідати дезінфектанти для HoReCa? Спробуємо розібратися детальніше.
Основні вимоги до засобів дезінфекції для HoReCa
Насамперед такі засоби мають бути ефективними та надійними. Адже їхнє основне завдання — усувати широкий спектр патогенних мікроорганізмів. Також засоби дезінфекції для HoReCa мають:
- діяти швидко, щоб скоротити час прибирання;
- мати не різкий запах, який легко випаровується;
- дбайливо впливати на поверхні та не пошкоджувати їх;
- легко змиватися.
У разі використання в кухонній зоні важливо віддавати перевагу продукції, яка є безпечною для обробки зон, що контактують з харчовими продуктами. Також у таких зонах можуть стати у пригоді товари мийної дезінфекції, які не лише усувають патогенні мікроорганізми, а й борються із забрудненнями. Вони будуть абсолютно незамінні при боротьбі з:
- цвіллю (грибком) на різних поверхнях;
- збудниками різних інфекційних хвороб;
- стійким смолистим нагаром;
- різними жировими відкладеннями на поверхнях;
- підгорілими слідами на посуді та техніці.
Форми випуску дезінфекційних засобів для HoReCa
Виробники пропонують різні засоби для дезінфекції у сфері HoReCa, зокрема у формі:
- Концентратів. Вони бувають як універсальними, так і спеціалізованими. До другої категорії можна віднести засоби, призначені для обробки сантехніки, посуду та ін. Концентрати зручні тим, що з них можна готувати розчини різного рівня насиченості — залежно від вимог, що є до них.
- Аерозолів та спреїв. Їх можна використовувати без попередньої підготовки, і з їх допомогою можна легко нанести дезінфекційну рідину на значну площу поверхні. Це полегшує обробку важкодоступних ділянок.
- Серветок. Ідеальні для екстреної дезінфекції. Також можуть використовуватися для протирання жорстких деталей м'яких меблів, адже спреї та концентрати в цьому випадку можуть легко торкнутися оббивки.
Які варто придбати дезінфікуючі засоби для HoReCa?
Для організації повсякденної дезінфекції та генерального прибирання у закладах готельно-ресторанного бізнесу можуть стати в пригоді:
- Знезаражувальна рідина для обробки поверхонь з різних матеріалів, наприклад, Екомент Форте або Ганзін Комбі.
- Професійна хімія з дезінфекційними та мийними властивостями для чищення забруднених поверхонь. Відмінним варіантом для санвузла буде Чистолайн Ванна кімната, для посуду Чистолайн Посуд, а для різних цілей Чистолайн Універсал.
- Медичні антисептики для обробки важкодоступних ділянок та невеликих за площею місць. Це може бути Манорм Експерт – антисептик на спиртовій основі, який справляється зі значною кількістю патогенів.
Віддавайте перевагу продукції вироблених брендів, наприклад компанії MDM Group. Вона вже понад 20 років спеціалізується на виробництві високоякісної продукції, що дезінфікує — всі товари в каталозі мають сертифікати якості.